Употребление продуктов с высоким содержанием витамина К существенно снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, связанных с атеросклерозом.
К такому выводу пришли ученые из Университета Эдит Коуэн в США, передает «Вечерняя Москва».
В продуктах содержится два типа витамина К. К1 поступает в организм в основном из овощей и растительных масел. К2 содержится в мясе, яйцах и ферментированных продуктах, например, сыре.
Участие в исследовании приняли более 50 тысяч человек. Выяснилось, что люди, которые употребляют богатые витамином К1 продукты, на 21% реже страдают от сердечно-сосудистых патологий, вызванных атеросклерозом. Витамин К2, в свою очередь, снижает риск на 14%.
По словам ученых, витамин К предупреждает накопление кальция в основных артериях, что значительно снижает вероятность развития атеросклероза.