Летом лучше отдавать предпочтение продуктам, которые легко усваиваются и помогают охладить организм, рассказала в беседе с радио Sputnik врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина.
По словам специалиста, летом белки лучше получать из продуктов, которые легче перевариваются. К ним относятся творог, яйца, морепродукты, курица, индейка, кролик. Также следует отдавать предпочтение не животным, а растительным жирам.
Летом полезно есть холодные супы — гаспачо, окрошку, свекольник. Они содержат много овощей, зелени, клетчатки, дают насыщением и не требуют большого количества энергии для переваривания.
«Они выводят лишние жиры из организма, очищают организм и кормят полезную микрофлору. От нее многое зависит, в том числе наше самочувствие в жаркие дни. Летние супы также восполняют баланс электролитов в организме», — рассказала Елена Соломатина.