Что такое гальвестонская диета?

Гальвестонская диета была разработана как способ снизить вес и улучшить общее состояние здоровья через изменение питания и повышение уровня физической активности. В ее основе лежит идея, что организм человека лучше всего работает, когда он получает больше белков и меньше углеводов.

Что такое гальвестонская диета?

Гальвестонская диета — это узкоспециализированная диета, предназначенная для женщин в перименопаузе и менопаузе, которые хотят противодействовать потенциальному увеличению веса, которое может произойти в это время из-за гормональных колебаний.

Диета была разработана доктором медицинских наук, акушером-гинекологом из Техаса Мэри Клэр Хейвер в 2017 году. Доктор Хейвер говорила своим пациентам меньше есть и больше заниматься спортом, но когда она испытала изменения в организме во время менопаузы, то поняла, что этот совет не работает. Это и привело ее к созданию гальвестонской диеты, которая призвана облегчить жизнь женщин и помочь им похудеть в период менопаузы.

Гальвестонская диета также рекомендуется для людей, которые стремятся снизить вес и улучшить свое здоровье.

Из чего состоит рацион питания?

Диета делает упор на цельные продукты и ограничивает искусственные ингредиенты, а также пищу, которая была приготовлена, консервирована, заморожена, упакована или изменена путем добавления питательных веществ различными способами.

В рацион питания обычно входят мясо, рыба, яйца, фрукты и овощи, некоторые натуральные жиры, такие как оливковое масло, авокадо и кокосовое масло. При такой диете рекомендуется ограничить потребление углеводов (хлеб, крупы, макароны и сладкие напитки), а также ограничить потребление сахара.

Является ли гальвестонская диета такой же, как кето-диета?

Гальвестонская диета и кето-диета имеют много общего. Гальвестонская диета — это диета с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, где около 70 процентов ваших калорий приходится на жиры, 20 процентов — на белки и 9 процентов — на углеводы. С такой диетой потребление углеводов увеличивается до умеренного уровня через некоторое время, а в случае с кето-диетой долгое время нужно употреблять низкое содержание углеводов, чтобы тело сжигало жир вместо углеводов для получения энергии.

Что разрешено есть на гальвестонской диете?

В диету можно включать следующие продукты:
Фрукты (с меньшим содержанием сахара): клубника, черника и малина.
Овощи (с низким содержанием крахмала): зелень, помидоры, огурцы, сельдерей, кабачки, брокколи.
Нежирные белки: курица, лосось, тунец, индейка, яйца.
Бобовые: фасоль (нут, черная фасоль), чечевица, орехи и семена (грецкие орехи, миндаль, семена чиа).
Цельнозерновые продукты: цельнозерновой хлеб, коричневый рис, лебеда, ячмень, овес, гречка.
Молочные продукты: молоко, йогурт, сыр
Полезные жиры: оливковое масло, масло авокадо.

При этом, находясь на диете, нельзя употреблять такие продукты:
Белая мука: белый хлеб, выпечка, такая как кексы, печенье, пирожные, крекеры.
Продукты с высоким содержанием кукурузного сиропа: газированные напитки, десерты, сиропы.
Алкоголь: пиво, вино, ликер.
Жареные продукты: картофель фри, бутерброды с жареной курицей.
Растительные масла: рапсовое или растительное масло.
Продукты, содержащие добавленный сахар: подслащенные йогурты, сладкие хлопья, печенье, конфеты.
Обработанное мясо: салями, бекон, колбаса.

Диета не требует подсчета калорий, она направлена на то, чтобы помочь выработать привычки здорового питания и физических упражнений, которые настроят вас на успех в долгосрочной перспективе, а не на резкие ограничения в питании.