Самые аллергенные продукты

Врач-диетолог Людмила Жукова рассказала «Газете.RU», какие продукты могут вызывать серьезные аллергические реакции.



Первое место в списке самых аллергенных продуктов занимают креветки, крабы и устрицы. Кроме того, в них содержится очень много белка, злоупотребление которым может быть опасно для здоровья, рассказала специалист.

На второй строчке — растения семейства пасленовых (баклажаны, томаты). Они часто подвергаются химической обработке, что дает дополнительную нагрузку на организм. Пасленовые, по словам диетолога, часто вызывают перекрестные аллергические реакции.

Третье место принадлежит цитрусовым — они вызывают выброс гистамина в крови, что может агрессивно сказываться на здоровье, предупредила Людмила Жукова.

Аллергию могут вызывать некоторые приправы (базилик, чеснок), экзотические фрукты. Например, хурма и персики могут стать аллергеном из-за отсутствия или недостаточного количества ферментов, необходимых для их усвоения.

В рейтинг также попали бананы (могут негативно влиять на пищеварение), молочные продукты (у ряда людей недостает фермента, расщепляющего лактозу), кофе и мед.

«Со всеми продуктами нужно быть аккуратнее и употреблять их в умеренном количестве», — подчеркнула диетолог.